Pırasaları iyice yıka, ince ince doğra. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı al, pırasaları ekleyip 2-3 dakika kavur. Salçayı ekle, kokusu çıkana kadar kavur. 1 çay bardağı su + tuz ekle. Kapağını kapatıp pırasalar yumuşayana kadar pişir. (Suyunu çektir.) Sos için bir kapta süt + 1 yumurta + 1 çay bardağı sıvı yağı güzelce çırp. Yarım yufkayı ser, sosla hafif ıslat. Hazırladığın pırasalı iç harcı yufkanın her yerine yay. Yufkayı rulo yapıp dilimle ya da tepsiye gül böreği gibi sar Üzeri için 1 yumurta + 3 yemek kaşığı sıvı yağı çırp, böreklerin üzerine sür. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişir. (Ortalama 25–35 dk) Not: Daha çıtır olsun istersen fırının son 3-4 dakikasında üst ayarı açabilirsin.

Hazırlanışı

• 1. Adım
  Pırasaları iyice yıka, ince ince doğra.
• 2. Adım
  Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı al, pırasaları ekleyip 2-3 dakika kavur.
• 3. Adım
  Salçayı ekle, kokusu çıkana kadar kavur.
• 4. Adım
  1 çay bardağı su + tuz ekle. Kapağını kapatıp pırasalar yumuşayana kadar pişir. (Suyunu çektir.)
• 5. Adım
  Sos için bir kapta süt + 1 yumurta + 1 çay bardağı sıvı yağı güzelce çırp.
• 6. Adım
  Yarım yufkayı ser, sosla hafif ıslat.
• 7. Adım
  Hazırladığın pırasalı iç harcı yufkanın her yerine yay.
• 8. Adım
  Yufkayı rulo yapıp dilimle ya da tepsiye gül böreği gibi sar
• 9. Adım
  Üzeri için 1 yumurta + 3 yemek kaşığı sıvı yağı çırp, böreklerin üzerine sür.
• 10. Adım
  Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişir. (Ortalama 25–35 dk)
• 11. Adım
  Not: Daha çıtır olsun istersen fırının son 3-4 dakikasında üst ayarı açabilirsin.

Tarif Fotoğrafları