Jelatin bloom edilir. Süt, şeker ve krema sos tenceresine alınır ve scald edlir. Scald edilince kenera alınır ve jelatin içinde eritilir. Sıvı harç hazır hala geldiğinde silikon kalıplara dökülür ve soğumaya bırakılır.
Malzemeler
- Krema 400 gr
- Süt 200 gr
- Toz Şeker 120 gr
- Yaprak Jelatin 16 gr
- Vanilya Özü 7 damla
Hazırlanışı
-
1. AdımJelatin bloom edilir.
-
2. AdımSüt, şeker ve krema sos tenceresine alınır ve scald edlir.
-
3. AdımScald edilince kenera alınır ve jelatin içinde eritilir.
-
4. AdımSıvı harç hazır hala geldiğinde silikon kalıplara dökülür ve soğumaya bırakılır.
Tarif Fotoğrafları
Tarif Sahibi
Oğuzhan Yılmaz
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.