Kırmızı mercimeği yıkayıp tencereye alın.Üzerine 3 su bardağı su ekleyerek mercimekler yumuşayana kadar pişirin.Mercimek suyunu çektikten sonra ince köfteli bulguru ekleyin.Karıstırın ve kapağını kapatın.15 20 dakika dinlendirerek bulgurun şişmesini bekleyin.Ayrı bir tavada küçük doğranmış kuru soğanı zeytinyağı ile kavurun.Salçayı ekleyip 1 2 dakika daha kavurmaya devam edin.Hazırladığınız salçalı karışımı mercimekli bulguru ekleyin.Tuz, kimyon,pul biber ve karabiberi ilave edip homojen bir kıvam alana kadar karıstırın.İnce doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyip yoğurma işlemine devam edin.Harç sert kalırsa kontrollü sekilde az miktarda su ekleyebilirsiniz.Elinizi hafif ıslatarak şekil verebilirsiniz.
Malzemeler
- 1,5 su bardağı ince köfteli bulgur
- 1 su b.kırmızı mercimek
- 1 baş kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 5 yemek k.zeytinyağı
- 1 demet taze soğan
- 2 yemek kaşığı biber ve domates salçası
- 3 s.b.su yoğurma aşamasında gerekirse ekleme yapabilirsiniz
- Tuz,kimyon,pul biber,karabiber
Hazırlanışı
-
1. AdımKırmızı mercimeği yıkayıp tencereye alın.Üzerine 3 su bardağı su ekleyerek mercimekler yumuşayana kadar pişirin.Mercimek suyunu çektikten sonra ince köfteli bulguru ekleyin.Karıstırın ve kapağını kapatın.15 20 dakika dinlendirerek bulgurun şişmesini bekleyin.Ayrı bir tavada küçük doğranmış kuru soğanı zeytinyağı ile kavurun.Salçayı ekleyip 1 2 dakika daha kavurmaya devam edin.Hazırladığınız salçalı karışımı mercimekli bulguru ekleyin.Tuz, kimyon,pul biber ve karabiberi ilave edip homojen bir kıvam alana kadar karıstırın.İnce doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyip yoğurma işlemine devam edin.Harç sert kalırsa kontrollü sekilde az miktarda su ekleyebilirsiniz.Elinizi hafif ıslatarak şekil verebilirsiniz.
Tarif Fotoğrafları
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.