elmalı kurabiye için yoğurma kabına un hariç tüm hamur malzemelerini alalım ve güzelce karıştıralım. Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini streç filmle kapatalım ve yaklaşık yarım saat buzdolabında dinlendirelim. Bu sırada elmaları soyalım ve rendeleyelim. Tavaya alıp üzerine şeker, tarçın, ceviz ve tereyağını ekleyelim. Elmalar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim. Ardından iç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Dinlenen hamurdan bir avuç kadar parçayı kenara ayıralım. Kalan hamurdan parçalar koparalım, dilediğimiz şekli verelim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. Tepsiyi önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırına verelim. Yaklaşık 25 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirelim. Anne usulü elmalı kurabiye hazır! Afiyet olsun.

Hazırlanışı

• 1. Adım
  elmalı kurabiye için yoğurma kabına un hariç tüm hamur malzemelerini alalım ve güzelce karıştıralım. Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğuralım.
• 2. Adım
  Hamurun üzerini streç filmle kapatalım ve yaklaşık yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
• 3. Adım
  Bu sırada elmaları soyalım ve rendeleyelim. Tavaya alıp üzerine şeker, tarçın, ceviz ve tereyağını ekleyelim. Elmalar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim. Ardından iç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
• 4. Adım
  Dinlenen hamurdan bir avuç kadar parçayı kenara ayıralım. Kalan hamurdan parçalar koparalım, dilediğimiz şekli verelim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
• 5. Adım
  Tepsiyi önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırına verelim. Yaklaşık 25 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirelim.
• 6. Adım
  Anne usulü elmalı kurabiye hazır! Afiyet olsun.

Tarif Fotoğrafları