Soğanların Hazırlanması: Soğanların kabuklarını soyun ve bir kenarından aşağı kadar dik bir kesik atın. Kaynar suda 5-6 dakika, katmanlarına rahat ayrılabilecek kadar haşlayın. Soğuduktan sonra katmanlarını tek tek ayırın. İç Harç: Kıyma, pirinç,, sarımsak, salça, zeytinyağı, nar ekşisi,maydanoz ve baharatları karıştırın. Doldurma: Ayırdığınız soğan katmanlarına iç harçtan koyup sarın. Pişirme: Dolmaları tencereye dizin. Sos malzemelerini karıştırıp üzerine dökün. Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin Alternatif: Kıyma yerine sadece pirinç ve kuş üzümü/çam fıstığı kullanarak zeytinyağlı versiyonunu da yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 8 adet büyük boy kuru soğan (mümkünse beyaz)
- 250 gr orta yağlı kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Maydanoz
- Tuz, Karabiber,
- Sosu için: 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, zeytinyağı, sıcak su.
Hazırlanışı
-
1. AdımSoğanların Hazırlanması: Soğanların kabuklarını soyun ve bir kenarından aşağı kadar dik bir kesik atın. Kaynar suda 5-6 dakika, katmanlarına rahat ayrılabilecek kadar haşlayın. Soğuduktan sonra katmanlarını tek tek ayırın.
-
2. Adımİç Harç: Kıyma, pirinç,, sarımsak, salça, zeytinyağı, nar ekşisi,maydanoz ve baharatları karıştırın.
-
3. AdımDoldurma: Ayırdığınız soğan katmanlarına iç harçtan koyup sarın.
-
4. AdımPişirme: Dolmaları tencereye dizin. Sos malzemelerini karıştırıp üzerine dökün. Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin
-
5. AdımAlternatif: Kıyma yerine sadece pirinç ve kuş üzümü/çam fıstığı kullanarak zeytinyağlı versiyonunu da yapabilirsiniz.
Tarif Fotoğrafları
melek karakaya
kendi mutfagımda yaptığım farklı soslarla, tatlarda yemekler yapıyorum.Bu lezzetleri sizinle paylaşmaktan mutluyum ☺️💞Mutfata olmayı seviyorum 🌸
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.