File bademli soğan mezesi için öncelikle soğanlarımızı ince piyazlık doğrayalım. Tavaya yağ koymadan, soğanlarımızı kısık ateşte kavuralım. Kavurduğumuz soğanların üzerine şekeri ilave edip kavurmaya devam edelim. Kavrulan soğanların üzerine zeytinyağı gezdirip tamamen pişirelim ama yakmamaya dikkat edelim. Oda sıcaklığına gelene kadar (ılınana dek) bekletelim. Yoğurdumuzu bir kasede çırpalım. Üzerine tuzumuzu ilave edip pişen soğanları içine ilave edelim. O sırada tavaya zeytinyağı, file badem ve toz biberi ekleyip kavuralım. Çok yakmadan ocaktan alalım. Servis kaselerine koyduğumuz yoğurtlu soğanın üzerine sosu dökelim. Dolapta yarım saat dinlendirerek servis edelim. File bademli soğan mezesi hazır. Afiyet olsun.

Hazırlanışı

• 1. Adım
  File bademli soğan mezesi için öncelikle soğanlarımızı ince piyazlık doğrayalım.
• 2. Adım
  Tavaya yağ koymadan, soğanlarımızı kısık ateşte kavuralım.
• 3. Adım
  Kavurduğumuz soğanların üzerine şekeri ilave edip kavurmaya devam edelim.
• 4. Adım
  Kavrulan soğanların üzerine zeytinyağı gezdirip tamamen pişirelim ama yakmamaya dikkat edelim. Oda sıcaklığına gelene kadar (ılınana dek) bekletelim.
• 5. Adım
  Yoğurdumuzu bir kasede çırpalım. Üzerine tuzumuzu ilave edip pişen soğanları içine ilave edelim.
• 6. Adım
  O sırada tavaya zeytinyağı, file badem ve toz biberi ekleyip kavuralım. Çok yakmadan ocaktan alalım.
• 7. Adım
  Servis kaselerine koyduğumuz yoğurtlu soğanın üzerine sosu dökelim. Dolapta yarım saat dinlendirerek servis edelim. File bademli soğan mezesi hazır. Afiyet olsun.

Tarif Fotoğrafları