Sütü ısıtıyoruz. mayayı ve şekeri ilave ediyoruz. 5 dakika bekliyoruz. bütün malzemeleri ve unun bir kısmını ilave ediyoruz. çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz. püf noktası burada. kalan unu kontrollü bir şekilde ilave ederek yoğuruyoruz ele biraz yapışan bir hamur elde ediyoruz. 1 saat mayalandırıyoruz. daha sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yaparak 15 dakika dinlendiriyoruz. daha sonra bu yaptığımız bezelerden elimize alıyoruz elimizin içiyle bastırarak ortasını açıyoruz içerisine peynir patates isteğe göre istediğimiz harcı doldurarak kapatıyoruz. fırın tepsisine diziyoruz 15 dakika daha tepsi mayalaması yapıyoruz. daha sonra üzerine yumurta sarısını sürerek çörek otu veya susam atarak fırına veriyoruz. fırının ısı ayar 180 derece poğaçalarımızı fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz çok pişirmemeye dikkat ediyoruz yoksa sertleşir.

Hazırlanışı

• 1. Adım
  Sütü ısıtıyoruz. mayayı ve şekeri ilave ediyoruz. 5 dakika bekliyoruz. bütün malzemeleri ve unun bir kısmını ilave ediyoruz. çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz. püf noktası burada. kalan unu kontrollü bir şekilde ilave ederek yoğuruyoruz ele biraz yapışan bir hamur elde ediyoruz. 1 saat mayalandırıyoruz. daha sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yaparak 15 dakika dinlendiriyoruz. daha sonra bu yaptığımız bezelerden elimize alıyoruz elimizin içiyle bastırarak ortasını açıyoruz içerisine peynir patates isteğe göre istediğimiz harcı doldurarak kapatıyoruz. fırın tepsisine diziyoruz 15 dakika daha tepsi mayalaması yapıyoruz. daha sonra üzerine yumurta sarısını sürerek çörek otu veya susam atarak fırına veriyoruz. fırının ısı ayar 180 derece poğaçalarımızı fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz çok pişirmemeye dikkat ediyoruz yoksa sertleşir.

Tarif Fotoğrafları