önce sıvı malzemeler karıştırıp sıvıyağdan 2-3 yemek kaşığı ayırıyoruz maya ve unu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. işl etapta 3 bardak undan sonrasını kontrollü ekleyelim. hamur biraz ele yapışan kıvamda olacak o yapışkanlığı en son ayırdığımız sıvı yağı ekleyerek gidereceğiz hamuru üstü kapalı ılık bir ortamda dinlenmeye bırakalım. yaklaşık 30dk sonra hamuru iki kenarından tutup katlayalım, aynı işlemi diğer yön içinde tekrarlayalım. katlama işlemlerini 30dk aralıklarla 2-3 kez tekrarlayalım eğer her katlama sonrası hamur daha çok kabardı ve elastikiyeti arttı ise artık küçük bezeler ayırıp iatediğimiz şekli verebiliriz. ben 30grlık bezelere ayırıp hazırladım. 60 adet civarı çıktı tepsiye dizdiğimiz bezeleri 220derecede sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirelim pişen poğaçaları ilk sıcağı çıktıktan sonra hafif keselim içine sevdiğimiz bir peyniri sürelim sonra ağız kısmını dereotu maydanoz ile kaplayabiliriz. ben Pınar beyaz kullandım

Hazırlanışı

• 1. Adım
  önce sıvı malzemeler karıştırıp sıvıyağdan 2-3 yemek kaşığı ayırıyoruz
• 2. Adım
  maya ve unu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. işl etapta 3 bardak undan sonrasını kontrollü ekleyelim. hamur biraz ele yapışan kıvamda olacak o yapışkanlığı en son ayırdığımız sıvı yağı ekleyerek gidereceğiz
• 3. Adım
  hamuru üstü kapalı ılık bir ortamda dinlenmeye bırakalım. yaklaşık 30dk sonra hamuru iki kenarından tutup katlayalım, aynı işlemi diğer yön içinde tekrarlayalım. katlama işlemlerini 30dk aralıklarla 2-3 kez tekrarlayalım
• 4. Adım
  eğer her katlama sonrası hamur daha çok kabardı ve elastikiyeti arttı ise artık küçük bezeler ayırıp iatediğimiz şekli verebiliriz. ben 30grlık bezelere ayırıp hazırladım. 60 adet civarı çıktı
• 5. Adım
  tepsiye dizdiğimiz bezeleri 220derecede sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirelim
• 6. Adım
  pişen poğaçaları ilk sıcağı çıktıktan sonra hafif keselim içine sevdiğimiz bir peyniri sürelim sonra ağız kısmını dereotu maydanoz ile kaplayabiliriz. ben Pınar beyaz kullandım

Tarif Fotoğrafları