Derin bir tencereye sütü, unu, kakaoyu, toz şekeri ve 1 adet yumurta sarısını alın. Ocağın altını açmadan önce bir tel çırpıcıyla içinde hiç topak kalmayacak şekilde pürüzsüzce çırpın. Tencereyi ocağa alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak göz göz olana ve koyulaşana kadar pişirin. Kaynayıp kıvam alan tatlıyı ocaktan hemen alın. Sıcağı sıcağına içine tereyağını ve bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata ve yağ tatlının kendi ısısıyla tamamen eriyene kadar hızlıca karıştırın. Tatlıyı kenara alın ve oda sıcaklığına gelene kadar ara ara karıştırarak 10-15 dakika ilk sıcağının çıkmasını sağlayın (Üzerinin kabuk tutmamasına dikkat edin). İlk sıcağı geçen supangleye 1 çay bardağı buz gibi soğuk suyu ilave edin. Suyu ekledikten sonra mikserin yüksek devrinde en az 4-5 dakika boyunca aralıksız çırpın. Bu çırpma işlemi tatlının içindeki havayı hapsedecek, pürüzsüz ve akışkan bir kıvam almasını sağlayacaktır. Kup veya kaselerin tabanına arzu ederseniz birer dilim kakaolu kek yerleştirin. (Evde kalmış bayat kekleri değerlendirmek için harika bir fırsattır). Hazırladığınız supangleyi kuplara paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat iyice soğumasını bekleyin.

Hazırlanışı

• 1. Adım
  Derin bir tencereye sütü, unu, kakaoyu, toz şekeri ve 1 adet yumurta sarısını alın. Ocağın altını açmadan önce bir tel çırpıcıyla içinde hiç topak kalmayacak şekilde pürüzsüzce çırpın.
• 2. Adım
  Tencereyi ocağa alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak göz göz olana ve koyulaşana kadar pişirin.
• 3. Adım
  Kaynayıp kıvam alan tatlıyı ocaktan hemen alın. Sıcağı sıcağına içine tereyağını ve bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata ve yağ tatlının kendi ısısıyla tamamen eriyene kadar hızlıca karıştırın.
• 4. Adım
  Tatlıyı kenara alın ve oda sıcaklığına gelene kadar ara ara karıştırarak 10-15 dakika ilk sıcağının çıkmasını sağlayın (Üzerinin kabuk tutmamasına dikkat edin).
• 5. Adım
  İlk sıcağı geçen supangleye 1 çay bardağı buz gibi soğuk suyu ilave edin.
• 6. Adım
  Suyu ekledikten sonra mikserin yüksek devrinde en az 4-5 dakika boyunca aralıksız çırpın. Bu çırpma işlemi tatlının içindeki havayı hapsedecek, pürüzsüz ve akışkan bir kıvam almasını sağlayacaktır.
• 7. Adım
  Kup veya kaselerin tabanına arzu ederseniz birer dilim kakaolu kek yerleştirin. (Evde kalmış bayat kekleri değerlendirmek için harika bir fırsattır).
• 8. Adım
  Hazırladığınız supangleyi kuplara paylaştırın.
• 9. Adım
  Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat iyice soğumasını bekleyin.

Tarif Fotoğrafları