Pişirme yapacağınız derin bir tencereye toz şekeri, elenmiş unu ve nişastayı alın. Kuru malzemeleri tel çırpıcıyla hafifçe harmanlayın. Üzerine 1 adet yumurta sarısını ve 1 litre soğuk sütü azar azar eklerken bir yandan da topak kalmaması için hızlıca çırpın. Tencereyi ocağa alın. Orta ateşte, dibinin tutmaması için aralıksız karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve un kokusunun çıkması için 1-2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Muhallebiyi ocaktan alır almaz hemen sıcakken içine beyaz çikolatayı ve vanilyayı ekleyin. Çikolata muhallebinin kendi sıcağıyla tamamen eriyene kadar spatula veya tel çırpıcıyla hızlıca karıştırın. Muhallebiyi oda sıcaklığında hafifçe ılımaya bırakın. Kabuk tutmaması için ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin. Muhallebi ılındıktan sonra içine 1 paket soğuk sıvı kremayı ekleyin. İşte pastane usulü o kadife dokuyu veren en kritik adım: Kremayı ekledikten sonra mikserin yüksek devrinde en az 4-5 dakika boyunca pürüzsüz bir parlaklık elde edene kadar çırpın. Hazırladığınız bu muazzam muhallebiyi, kupların alt tabanına kırdığınız kakaolu bisküvilerin veya kek kırıntılarının üzerine paylaştırabilirsiniz.

Hazırlanışı

• 1. Adım
  Pişirme yapacağınız derin bir tencereye toz şekeri, elenmiş unu ve nişastayı alın. Kuru malzemeleri tel çırpıcıyla hafifçe harmanlayın.
• 2. Adım
  Üzerine 1 adet yumurta sarısını ve 1 litre soğuk sütü azar azar eklerken bir yandan da topak kalmaması için hızlıca çırpın.
• 3. Adım
  Tencereyi ocağa alın. Orta ateşte, dibinin tutmaması için aralıksız karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve un kokusunun çıkması için 1-2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
• 4. Adım
  Muhallebiyi ocaktan alır almaz hemen sıcakken içine beyaz çikolatayı ve vanilyayı ekleyin. Çikolata muhallebinin kendi sıcağıyla tamamen eriyene kadar spatula veya tel çırpıcıyla hızlıca karıştırın.
• 5. Adım
  Muhallebiyi oda sıcaklığında hafifçe ılımaya bırakın. Kabuk tutmaması için ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
• 6. Adım
  Muhallebi ılındıktan sonra içine 1 paket soğuk sıvı kremayı ekleyin.
• 7. Adım
  İşte pastane usulü o kadife dokuyu veren en kritik adım: Kremayı ekledikten sonra mikserin yüksek devrinde en az 4-5 dakika boyunca pürüzsüz bir parlaklık elde edene kadar çırpın.
• 8. Adım
  Hazırladığınız bu muazzam muhallebiyi, kupların alt tabanına kırdığınız kakaolu bisküvilerin veya kek kırıntılarının üzerine paylaştırabilirsiniz.

Tarif Fotoğrafları