Yumurta ve toz şekeri mikserin yüksek devrinde köpük köpük olup beyazlaşana kadar en az 4-5 dakika çırpın.Sütü ve sıvı yağı ekleyip düşük devirde çok kısa karıştırın.Elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatulayla alttan üste doğru söndürmeden harmanlayın Küçük boy bir borcama veya porsiyonluk ısıya dayanıklı kaplara harcı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-18 dakika (kürdan temiz çıkana kadar) pişirin. Fırından çıkan kekin ilk sıcağı geçince (yaklaşık 2-3 dakika sonra), kakaolu süt karışımıyla kekin her yerini eşit şekilde ıslatın ve soğumaya bırakın. Derin ve soğuk bir kapta 1 paket sıvı kremayı pudra şekeriyle birlikte mikserle katılaşana kadar çırpın.Suyu iyice süzülmüş labne veya mascarpone peynirini ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz, kadife gibi bir doku alana kadar 1-2 dakika daha çırpın.Tamamen soğuyan ve şerbetini çeken kek tabanının üzerine bu kremayı eşit bir şekilde yayın ve buzdolabına kaldırın. 1 paket sıvı kremayı sos tenceresine alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın (sakın kaynatmayın, kenarlardan çıtırdaması yeterli).Ocaktan aldığınız kremanın içine çikolataları ekleyin ve tamamen eriyip pürüzsüz, parlak bir doku alana kadar spatula ile karıştırın. Oda sıcaklığına gelmesi için ara sıra karıştırarak dinlendirin.Ilıyan akışkan ganajı buzdolabındaki kremanın üzerine dökün. Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Spoonful'un özelliği, çikolatanın kalıp gibi donmaması, kaşığı vurduğunuzda krema ve kekle birlikte akışkan bir şekilde gelmesidir. O yüzden servis etmeden 10-15 dakika önce dolaptan çıkarırsanız o muazzam kaşık kıvamını tam yakalarsınız.

Hazırlanışı

• 1. Adım
  Yumurta ve toz şekeri mikserin yüksek devrinde köpük köpük olup beyazlaşana kadar en az 4-5 dakika çırpın.Sütü ve sıvı yağı ekleyip düşük devirde çok kısa karıştırın.Elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatulayla alttan üste doğru söndürmeden harmanlayın
• 2. Adım
  Küçük boy bir borcama veya porsiyonluk ısıya dayanıklı kaplara harcı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-18 dakika (kürdan temiz çıkana kadar) pişirin.
• 3. Adım
  Fırından çıkan kekin ilk sıcağı geçince (yaklaşık 2-3 dakika sonra), kakaolu süt karışımıyla kekin her yerini eşit şekilde ıslatın ve soğumaya bırakın.
• 4. Adım
  Derin ve soğuk bir kapta 1 paket sıvı kremayı pudra şekeriyle birlikte mikserle katılaşana kadar çırpın.Suyu iyice süzülmüş labne veya mascarpone peynirini ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz, kadife gibi bir doku alana kadar 1-2 dakika daha çırpın.Tamamen soğuyan ve şerbetini çeken kek tabanının üzerine bu kremayı eşit bir şekilde yayın ve buzdolabına kaldırın.
• 5. Adım
  1 paket sıvı kremayı sos tenceresine alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın (sakın kaynatmayın, kenarlardan çıtırdaması yeterli).Ocaktan aldığınız kremanın içine çikolataları ekleyin ve tamamen eriyip pürüzsüz, parlak bir doku alana kadar spatula ile karıştırın. Oda sıcaklığına gelmesi için ara sıra karıştırarak dinlendirin.Ilıyan akışkan ganajı buzdolabındaki kremanın üzerine dökün.
• 6. Adım
  Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Spoonful'un özelliği, çikolatanın kalıp gibi donmaması, kaşığı vurduğunuzda krema ve kekle birlikte akışkan bir şekilde gelmesidir. O yüzden servis etmeden 10-15 dakika önce dolaptan çıkarırsanız o muazzam kaşık kıvamını tam yakalarsınız.

Tarif Fotoğrafları