Yumuşamış tereyağı ve toz şekeri derin bir kapta mikserin yüksek devrinde, rengi tamamen beyazlayıp krema kıvamına gelene kadar 3-4 dakika çırpın. Oda sıcaklığındaki yumurtaları teker teker ekleyin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra hamura tamamen karışana kadar çırpıp diğerine geçin. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve bir fiske tuzu bir kapta harmanlayın. Hamura önce unlu karışımın yarısını, sonra sütün tamamını, en son kalan unu ekleyerek düşük devirde sadece malzemeler birleşene kadar çok kısa karıştırın (Fazla çırpılırsa kek sertleşir). Cupcake tepsisine kağıt kapsülleri dizin. Harcı kapsüllerin üzerinde üçte bir oranında boşluk kalacak şekilde paylaştırın (Dondurma kaşığı bu işlem için harika bir porsiyonlayıcıdır). Önceden ısıtılmış 170°C fırında (alt-üst ayar) yaklaşık 18-20 dakika pişirin. Kürdan testi temiz çıktığında fırından alın ve tamamen soğumaya bırakın. Derin bir çırpma kabına soğuk sıvı kremayı ve pudra şekerini alın. Mikserle yüksek devirde, kıvam alıp katı şanti kıvamına gelene kadar çırpın. Suyu iyice süzülmüş labneyi ve vanilyayı ekleyip, pürüzsüz ve sıkma torbasından akmayacak sert bir kıvam alana kadar 1-2 dakika daha yüksek devirde çırpın. Kremayı sıkma torbasına almadan önce buzdolabında en az 20-30 dakika dinlendirirseniz, duy ile şekil verirken hatları çok daha keskin ve şık duracaktır.

Hazırlanışı

• 1. Adım
  Yumuşamış tereyağı ve toz şekeri derin bir kapta mikserin yüksek devrinde, rengi tamamen beyazlayıp krema kıvamına gelene kadar 3-4 dakika çırpın.
• 2. Adım
  Oda sıcaklığındaki yumurtaları teker teker ekleyin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra hamura tamamen karışana kadar çırpıp diğerine geçin.
• 3. Adım
  Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve bir fiske tuzu bir kapta harmanlayın. Hamura önce unlu karışımın yarısını, sonra sütün tamamını, en son kalan unu ekleyerek düşük devirde sadece malzemeler birleşene kadar çok kısa karıştırın (Fazla çırpılırsa kek sertleşir).
• 4. Adım
  Cupcake tepsisine kağıt kapsülleri dizin. Harcı kapsüllerin üzerinde üçte bir oranında boşluk kalacak şekilde paylaştırın (Dondurma kaşığı bu işlem için harika bir porsiyonlayıcıdır).
• 5. Adım
  Önceden ısıtılmış 170°C fırında (alt-üst ayar) yaklaşık 18-20 dakika pişirin. Kürdan testi temiz çıktığında fırından alın ve tamamen soğumaya bırakın.
• 6. Adım
  Derin bir çırpma kabına soğuk sıvı kremayı ve pudra şekerini alın. Mikserle yüksek devirde, kıvam alıp katı şanti kıvamına gelene kadar çırpın.
• 7. Adım
  Suyu iyice süzülmüş labneyi ve vanilyayı ekleyip, pürüzsüz ve sıkma torbasından akmayacak sert bir kıvam alana kadar 1-2 dakika daha yüksek devirde çırpın.
• 8. Adım
  Kremayı sıkma torbasına almadan önce buzdolabında en az 20-30 dakika dinlendirirseniz, duy ile şekil verirken hatları çok daha keskin ve şık duracaktır.

Tarif Fotoğrafları