Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini derin bir kapta elinizle veya mikserin düşük devrinde pürüzsüz bir krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karışıma tamamen homojen bir şekilde yedirin. Nişastayı ekleyin. Ardından elenmiş unu bardak bardak ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur toparlandığı an yoğurmayı bırakın. Elinizin ısısıyla hamuru çok fazla yoğurursanız tereyağı kusar (yağ dışarı çıkar) ve kurabiyeniz pişerken yayılır. Ele yapışmayan, oyun hamuru kıvamında pürüzsüz bir hamur olmalıdır. Hamuru iki eşit parçaya bölün. İki adet yağlı kağıt arasına alın. Dilediğiniz kalıp ile kesin. Önceden ısıtılmış 170°C fırında (alt-üst ayar, fan kullanmamanız homojen pişmesi için daha iyidir) yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri kesinlikle kızarmamalı, tamamen beyaz kalmalıdır. Alt kısımları hafifçe pembeleştiğinde pişmiş demektir. Fırından çıktığında yumuşak olacaktır, tepside tamamen soğuyana kadar asla dokunmayın.

Hazırlanışı

• 1. Adım
  Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini derin bir kapta elinizle veya mikserin düşük devrinde pürüzsüz bir krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
• 2. Adım
  Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karışıma tamamen homojen bir şekilde yedirin.
• 3. Adım
  Nişastayı ekleyin. Ardından elenmiş unu bardak bardak ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• 4. Adım
  Hamur toparlandığı an yoğurmayı bırakın. Elinizin ısısıyla hamuru çok fazla yoğurursanız tereyağı kusar (yağ dışarı çıkar) ve kurabiyeniz pişerken yayılır. Ele yapışmayan, oyun hamuru kıvamında pürüzsüz bir hamur olmalıdır.
• 5. Adım
  Hamuru iki eşit parçaya bölün. İki adet yağlı kağıt arasına alın.
• 6. Adım
  Dilediğiniz kalıp ile kesin. Önceden ısıtılmış 170°C fırında (alt-üst ayar, fan kullanmamanız homojen pişmesi için daha iyidir) yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
• 7. Adım
  Kurabiyelerin üzeri kesinlikle kızarmamalı, tamamen beyaz kalmalıdır. Alt kısımları hafifçe pembeleştiğinde pişmiş demektir. Fırından çıktığında yumuşak olacaktır, tepside tamamen soğuyana kadar asla dokunmayın.

Tarif Fotoğrafları