Yoğurma kabına ılık sütü, ılık suyu, şekeri ve yarım paket instant mayayı alın. Karıştırıp 5 dakika mayanın kabarmasını bekleyin. Sıvı yağı, yumurta beyazını ve tuzu ekleyip karıştırın. Elenmiş unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında sadece 30 dakika dinlendirin. Çok fazla mayalanıp taşarsa şekil vermek zorlaşır. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça koparıp elinizle hafif uzunlamasına oval bir gövde yapın ve yağlı kağıt serili tepsiye koyun. Kafası için daha küçük bir yuvarlak yapıp gövdenin üst kısmına birleştirin. Mini hamur parçalarıyla uzun kulaklar yapıp kafaya sabitleyin. Ayaklar için de minik toplar kondurun. (Birleşim yerlerinin pişerken ayrılmaması için parmağınızla hafifçe bastırarak kaynaştırın). İki adet ince uzun şerit hamur hazırlayıp omuz kısımlarına sabitleyin. Doğradığınız havuç dilimini ve bir dal maydanozu tavşanın göbeğine yerleştirin. Hazırladığınız hamur kolları, havucun üzerinden geçirerek görseldeki gibi havuca sarılıyormuş gibi önde birleştirin. Çörek otlarını veya tane karabiberleri bastırarak göz ve burun şeklinde kafaya saplayın (Pişerken hamur kabaracağı için iyice gömün ki düşmesinler). Tavşanların üzerine (havuçlara ve yüzüne gelmeyecek şekilde) yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında (alt-üst ayar), tavşanlar çok aşırı kabarıp birbirine girmeden, üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 20-25 dakika kontrol ederek pişirin. Görseldeki nizamı yakalamak için fırından çıktıktan sonra, eğer maydanozlar sıcakta hafif pörsümüşse, servis tabağına alırken kolların arasına taze, parlak yeşil yeni birer dal maydanoz sıkıştırabilirsiniz. Bu, rengi anında canlandıracaktır!

Hazırlanışı

• 1. Adım
  Yoğurma kabına ılık sütü, ılık suyu, şekeri ve yarım paket instant mayayı alın. Karıştırıp 5 dakika mayanın kabarmasını bekleyin.
• 2. Adım
  Sıvı yağı, yumurta beyazını ve tuzu ekleyip karıştırın.
• 3. Adım
  Elenmiş unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edin.
• 4. Adım
  Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında sadece 30 dakika dinlendirin. Çok fazla mayalanıp taşarsa şekil vermek zorlaşır.
• 5. Adım
  Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça koparıp elinizle hafif uzunlamasına oval bir gövde yapın ve yağlı kağıt serili tepsiye koyun. Kafası için daha küçük bir yuvarlak yapıp gövdenin üst kısmına birleştirin.
• 6. Adım
  Mini hamur parçalarıyla uzun kulaklar yapıp kafaya sabitleyin. Ayaklar için de minik toplar kondurun. (Birleşim yerlerinin pişerken ayrılmaması için parmağınızla hafifçe bastırarak kaynaştırın).
• 7. Adım
  İki adet ince uzun şerit hamur hazırlayıp omuz kısımlarına sabitleyin. Doğradığınız havuç dilimini ve bir dal maydanozu tavşanın göbeğine yerleştirin. Hazırladığınız hamur kolları, havucun üzerinden geçirerek görseldeki gibi havuca sarılıyormuş gibi önde birleştirin.
• 8. Adım
  Çörek otlarını veya tane karabiberleri bastırarak göz ve burun şeklinde kafaya saplayın (Pişerken hamur kabaracağı için iyice gömün ki düşmesinler).
• 9. Adım
  Tavşanların üzerine (havuçlara ve yüzüne gelmeyecek şekilde) yumurta sarısı sürün.
• 10. Adım
  Önceden ısıtılmış 180°C fırında (alt-üst ayar), tavşanlar çok aşırı kabarıp birbirine girmeden, üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 20-25 dakika kontrol ederek pişirin.
• 11. Adım
  Görseldeki nizamı yakalamak için fırından çıktıktan sonra, eğer maydanozlar sıcakta hafif pörsümüşse, servis tabağına alırken kolların arasına taze, parlak yeşil yeni birer dal maydanoz sıkıştırabilirsiniz. Bu, rengi anında canlandıracaktır!

Tarif Fotoğrafları