1 kasaya küçük bir kase (bir avuç kadar) üzüm toprağı koyuyoruz. Üzümleri üzüm toprağı ile eziyoruz. Ezdiğimiz üzümleri kaynatılacak kazana alıyoruz. Kaynama derecesine gelene kadar (fokurdayıp baloncuklanacak kadar kaynaması) bekliyoruz. 10 dakika kaynattığımız üzüm şırasını ayrı bir kap veya kova vb. bir şeye alıp 1 gece durulmasını bekliyoruz. Durulan üzüm şırasını kalın bezden sürüyoruz. Bu aşama topraktan arındırmak için gerekli. Süzdüğümüz üzüm şırasını yeniden ocağa alıp kıvam alana kadar karıştırıp kaynatıyoruz. Kaynayan üzüm şırası pekmez kıvamına gelince ocaktan alıyoruz. Daha sonrasında şişeleme vb. işleme geçebilirsiniz. Afiyet olsun
Malzemeler
- Üzüm
- Pekmez toprağı
Hazırlanışı
-
1. Adım1 kasaya küçük bir kase (bir avuç kadar) üzüm toprağı koyuyoruz. Üzümleri üzüm toprağı ile eziyoruz. Ezdiğimiz üzümleri kaynatılacak kazana alıyoruz. Kaynama derecesine gelene kadar (fokurdayıp baloncuklanacak kadar kaynaması) bekliyoruz.
-
2. Adım10 dakika kaynattığımız üzüm şırasını ayrı bir kap veya kova vb. bir şeye alıp 1 gece durulmasını bekliyoruz. Durulan üzüm şırasını kalın bezden sürüyoruz. Bu aşama topraktan arındırmak için gerekli. Süzdüğümüz üzüm şırasını yeniden ocağa alıp kıvam alana kadar karıştırıp kaynatıyoruz. Kaynayan üzüm şırası pekmez kıvamına gelince ocaktan alıyoruz. Daha sonrasında şişeleme vb. işleme geçebilirsiniz. Afiyet olsun
Tarif Fotoğrafları
Zeynep Alp
Mutfakta uğraşmayı çok seviyorum. Aynı zamanda İnstagram,Tiktok ve Youtube gibi platformlarda da hesaplarım var Blogger olarak tarif paylaşıyorum. Bu fırsatı değerlendirmek istedim umarım başarabilirim. :)
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.