İlk olarak karıştırma kabına maya, şeker, ılık su ve ılık sütü alarak maya çözülünceye kadar karıştıralım. Dilerseniz yaş maya yerine 1 yemek kaşığı kuru maya da kullanabilirsiniz. Üzerini streç film ile örterek 5 dakika kadar bekletelim.Daha sonra sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ilave ederek tekrar karıştıralım.Ardından yaklaşık 6,5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Ekmek poğaça veya kurabiye hamuru fark etmez unu yavaş yavaş eklemenizde fayda var.Hamurumuzun üzerini streç film ile örterek 30 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru bir kaç kez daha yoğurarak havasını alalım.Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar alarak avuç içerisinde yuvarlayalım.Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine poğaçalarımızı aralıklı olarak yerleştirelim. Üzerlerine temiz bir bez örterek 15-20 dakika tepsi mayası gelmesi için bekletelim. Fırına sürmeden önce bu şekilde bekletirseniz poğaçalarınızın çok daha yumuşak olduğunu göreceksiniz. Sürenin sonunda poğaçaların üzerine yumurta sarısından her yerine gelecek şekilde güzelce sürelim.Ardından 170°C fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.Üzeri kızaran poğaçalarımızı fırından alalım. Ilıyan poğaçalarımızı ortadan ikiye tamamen kesmeden yani poğaçalar birbirinden ayrılmayacak şekilde biraz pay bırakarak keselim.Ortasına ve kenarlarına krem peynirden sürelim. Krem peynir yerine labne peyniri veya biraz peynir ve labne peyniri karıştırarak da sürebilirsiniz.Ardından peynirli yerlerini ince bir şekilde doğradığımız maydanozlara bulayalım. Afiyet olsun

Hazırlanışı

• 1. Adım
  İlk olarak karıştırma kabına maya, şeker, ılık su ve ılık sütü alarak maya çözülünceye kadar karıştıralım. Dilerseniz yaş maya yerine 1 yemek kaşığı kuru maya da kullanabilirsiniz.
• 2. Adım
  Üzerini streç film ile örterek 5 dakika kadar bekletelim.Daha sonra sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ilave ederek tekrar karıştıralım.Ardından yaklaşık 6,5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
• 3. Adım
  Ekmek poğaça veya kurabiye hamuru fark etmez unu yavaş yavaş eklemenizde fayda var.Hamurumuzun üzerini streç film ile örterek 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
• 4. Adım
  Mayalanan hamuru bir kaç kez daha yoğurarak havasını alalım.Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar alarak avuç içerisinde yuvarlayalım.Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine poğaçalarımızı aralıklı olarak yerleştirelim.
• 5. Adım
  Üzerlerine temiz bir bez örterek 15-20 dakika tepsi mayası gelmesi için bekletelim. Fırına sürmeden önce bu şekilde bekletirseniz poğaçalarınızın çok daha yumuşak olduğunu göreceksiniz.
• 6. Adım
  Sürenin sonunda poğaçaların üzerine yumurta sarısından her yerine gelecek şekilde güzelce sürelim.Ardından 170°C fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.Üzeri kızaran poğaçalarımızı fırından alalım.
• 7. Adım
  Ilıyan poğaçalarımızı ortadan ikiye tamamen kesmeden yani poğaçalar birbirinden ayrılmayacak şekilde biraz pay bırakarak keselim.Ortasına ve kenarlarına krem peynirden sürelim. Krem peynir yerine labne peyniri veya biraz peynir ve labne peyniri karıştırarak da sürebilirsiniz.Ardından peynirli yerlerini ince bir şekilde doğradığımız maydanozlara bulayalım. Afiyet olsun

Tarif Fotoğrafları