1. İlk önce etler tencerede zeytinyağında 4-5 dk harlı ateşte kavurulur, sonra kısık ateşte suyunu salıp pişmeye bırakılır. 2. Kapağını kapatıp kendi suyunu çekene kadar pişirilir, şayet yumuşayıp pişmediyse 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edebilirsiniz. (Dilerseniz bu işlemi düdüklü tencerede yapabilirsiniz.) 3. Etler pişerken soğanlar yemeklik doğranır, havuçlar rendelenir, bademler ılık suda 10dk bekletilip kabukları soyulur. Pirinç güzelce yıkanır. 4. Pişmiş ve suyunu çekmiş et kendi yağında hafif kızartılır. 5. Tereyağı eklenir, eriyince soğanlar ilave edilip kavrulur, havuçlar ve bademler eklenip bı 5dk daha kavrulur. 6. Ardından pirinç, tuz, karabiber eklenip 1-2 tur karıştırılır ve kaynar suyu ekleyip kapağı kapatılır, kısık ateşte pişmeye bırakılır. 7. Suyunu biraz çektikten sonra 1-2 baş sarımsak pilavın ortasına konulur. 8. Tamamen suyunu çekince altı kapatılıp demlenmeye bırakılır. Pilavımız hazır. 9. Yanında olmazsa olmaz buz gibi ayranla servis edebilirsiniz

Hazırlanışı

• 1. Adım
  1. İlk önce etler tencerede zeytinyağında 4-5 dk harlı ateşte kavurulur, sonra kısık ateşte suyunu salıp pişmeye bırakılır.
• 2. Adım
  2. Kapağını kapatıp kendi suyunu çekene kadar pişirilir, şayet yumuşayıp pişmediyse 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edebilirsiniz. (Dilerseniz bu işlemi düdüklü tencerede yapabilirsiniz.)
• 3. Adım
  3. Etler pişerken soğanlar yemeklik doğranır, havuçlar rendelenir, bademler ılık suda 10dk bekletilip kabukları soyulur. Pirinç güzelce yıkanır.
• 4. Adım
  4. Pişmiş ve suyunu çekmiş et kendi yağında hafif kızartılır.
• 5. Adım
  5. Tereyağı eklenir, eriyince soğanlar ilave edilip kavrulur, havuçlar ve bademler eklenip bı 5dk daha kavrulur.
• 6. Adım
  6. Ardından pirinç, tuz, karabiber eklenip 1-2 tur karıştırılır ve kaynar suyu ekleyip kapağı kapatılır, kısık ateşte pişmeye bırakılır.
• 7. Adım
  7. Suyunu biraz çektikten sonra 1-2 baş sarımsak pilavın ortasına konulur.
• 8. Adım
  8. Tamamen suyunu çekince altı kapatılıp demlenmeye bırakılır. Pilavımız hazır.
• 9. Adım
  9. Yanında olmazsa olmaz buz gibi ayranla servis edebilirsiniz

Tarif Fotoğrafları