Su, şeker, süt, tereyağı, tuz ocağa alınır ve kaynama noktasına getirilir. Karışım iyice kaynadığında Ocaktan alınır ve içerisine un eklenir, ocağa geri alınır ve eze eze karıştırılır. Bunun kokusu çıkınca hamur ve sogumaya bırakılır. Hamur alınınca yumurtalar teker teker eklenir. İstenilen kıvama geldiğinde şekil verilerek tepsiye sıkılır ve 160° fırında fansız ayarda 30 35 dakika kontrollü pişirilir. PASTACI KREMASI. Süt 1 kg Vanilya çubuğu 1 adet Yumurta sarısı 5 adet Nişasta 100 gr. Şeker 200 gr Tereyağı 75 gr Sütün içerisine vanilya çubuğu eklenerek kaynatılır. Başka bir kapta yumurta sarısı, nişasta ve şeker karıştırılır. Kaynayan sütten birkaç kepçe alınarak yumurta karışımına eklenir. ( Temperleme yapılır) sonrasında bütün süt yavaş yavaş eklenir ve süzülerek tencereye geri alınır. Kıvam alınca Ocaktan alınır ve tereyağı eklenir blender‘dan çekilir sogumaya bırakılır. deneyenlere şimdiden afiyet olsun✨

Tarif Fotoğrafları