Süt, krema ve vanilya tozu karıştırılarak orta ateşte kaynama noktasına ( köşelerinde boluncuklar olması) gelene kadar kaynatılır. Yumurta sarısı ve şeker birbirine karıştırılarak, kremalı karışıma yavaşça eklenir ki yumurta sarısını pisirmemeye dikkat etmek gerekir. Kalıplara koymadan önce süzülerek max. 60 ml'lik kalıplara doldurulur. Fırın tepsisine kalıplar dizilir ve dibine su eklenerek 130 derecede 35-40 dakika pişirilir. Pişirme kıvamı köşeleri yoğun orta kısmının sallanıyor olması lazım ve fırın kapağının açılmaması gerekiyor. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra en az 8 saat +4 dolapta soğumaya bırakılır ve soğuduktan sonra üzerine şeker serpiştirerek ateş ile yakılır.

Tarif Fotoğrafları