Önce patlıcan, biber ve domatesleri közleyip kabuklarını güzelce soy. Sebzeleri bıçakla ince ince doğra ya da hafifçe ezerek püre haline getir. Ezilmiş sarımsağı ekle ve sebzelerle harmanla. Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve baharatları ekleyip karıştır. Servis tabağına al, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilir ve biraz da zeytinyağı gezdirerek sunulur.
Malzemeler
- 3 adet orta boy patlıcan
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu
- İnce kıyılmış maydanoz (üzeri için)
Tarif Fotoğrafları
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.