Soğan ve sarımsak küp şeklinde doğrandıktan sonra zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Mantarlar julienne doğranır ve eklenir. Sotelendikten sonra beyaz şarap ilave edilir ve çektirilir. Krema ve parmesan peyniri ilave edin, kıvamlı bir sos elde edip kenarda bekletin. Patatesler küp şeklinde doğranır ve ayrı bir tavada zeytinyağında sotelenir. Altın sarısı olunca, kremalı mantar sostan ilave ederek bağlanmasını sağlanır. Tuz, karabiber, fesleğen, kekik ilave edilir.
Malzemeler
- 500 gr Patates
- 200 gr Krema
- 50 gr Toz Parmesan Peyniri
- 10 gr Zeytinyağı
- 30 gr Kestane Mantar
- 30 gr Kültür Mantar
- 30 gr İstiridye Mantar
- 2 dal Fesleğen
- 2 dal Taze Kekik
- 1/2 adet orta boy Soğan
- 1 diş Sarımsak
- 30 gr Beyaz Şarap
- 2 gr Tuz
- 2 gr Karabiber
Tarif Fotoğrafları
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.