1kilo patlıcan 2parmak ara ile yarım şekilde kesilir kıymayı aralara yerlestiriyoruz yarım ay şeklinde şekil aldığı için tencereye o yönde dizilir üzerine 3 büyük boy domates rendesi ilave edilir 2 yada daha fazlada olabilir biber yerleştirilir sıvı yağı üzerine eklenir kıymaya herhangi bir baharat konmuyor üzerine ilaveten pul biber karabiber şeklinde serpilir su miktari belirtildiği gibi azdır patlacanin kıymanın domatesin öz suyu ile ağır ateşte pişirilir uzun süre pismesinin nedeni patlıcanın formunun bozulmamasi içinin yumuşacık erimesinin sağlandığı içindir afiyet olsun yapacaklar için..

Tarif Fotoğrafları