Patlicanlari alacali soyarak uzunlamasina çok kalin olmayacak şekilde kesip küp küp dogruyoruz. Kirmizi ve yeşil biberlerin de tohumlarini çikartip çok küçük olmayacak şekilde kesiyoruz. Yağımızı kizdirip sirayla sebzeleri kizartiyoruz. Kizaran sebzelerin fazla yagini almak için de kagit havlu üzerine aliyoruz. Yogurtlu sos için; süzme yogurda ezdigimiz 2 dis sarimsagi ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir kivam alincaya kadar karistiriyoruz. Domates sosu için; küp küp dogranmis domateslere ezdigimiz sarimsagi,zeytinyagini ve karisik salçamizi ekleyip suyunu çekene kadar pisiriyoruz.Pişmesine yakin toz biber ve karabiberi ekleyip altini kapatiyoruz. Servis tabagina kizarttigimiz sebzeleri koyup üzerine yogurt sosunu gezdiriyoruz. En uste de domates sosunu döküyoruz. Afiyet olsun 🌺
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kırmızı biber
- 4 adet yeşil biber
- Yoğurtlu sos için;
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- Domates sosu için;
- 4 adet domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Tarif Fotoğrafları
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.