1. Karamel hazırlığı: Tavaya tereyağı ve şekeri alın. Orta ateşte, şeker eriyip açık kahverengi bir renk alınca ocaktan alın. Hazırladığınız karameli kek kalıbının tabanına dökün. 2. Şeftali tabanı: Şeftalileri soyup ince dilimler halinde kesin (kabuklu da bırakabilirsin, daha rustik durur). Karamelin üzerine halka veya yarım ay şeklinde güzelce dizin. 3. Kek harcı: Yumurtaları ve şekeri mikserle köpük köpük, beyazlayana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyin, karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın. 4. Pişirme: Harcı şeftalilerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin (kürdan temiz çıkmalı). 5. Ters çevirme: Kek piştikten sonra 10 dakika bekletin. Servis tabağına ters çevirin → şeftaliler parlak karamel tabakasıyla üstte görünecek. --- Püf Noktalar Şeftali çok sulu olduğu için kalıba dizerken kağıt havlu ile hafifçe kurutabilirsin. Karameli çok yakma, aksi halde şeftalinin aroması acımsı olabilir. Yanına bir top vanilyalı dondurma ile servis edersen efsane olur 🍨✨

Tarif Fotoğrafları