Erkan AKBA

Mutfağın okulunda aldığım eğitimle uzun yıllardır mutfaklarda çalışıyorum. Farklı konseptlerde, farklı ekiplerle birçok tecrübe edindim. Mutfak yönetimi, menü oluşturma, reçete geliştirme ve ekip kurma gibi alanlarda aktif olarak çalışıyorum. Aynı zamanda işletmelerin mutfak süreçlerini düzenlemelerine, verimli ve sürdürülebilir bir sistem kurmalarına yardımcı oluyorum. Şu anda MBK İstanbul’da danışman şef olarak görev yapıyor, mutfak planlaması, menü danışmanlığı ve ekip yönetimi konularında destek veriyorum.