Soslar

Beşamel Sos

Un ve tereyağı renk alıncaya kadar kavurun. Renk aldıktan sonra karıştırmaya devam ederken süt ekleyin. Kıvam aldıktan sonra baharatları ekleyin ve ocaktan alın.

Soslar

Hollandez Sos

Arpacık soğan küp şeklinde doğranır. Soğan, karabiber, taze kekik, ve şarap çektirerek hazırlanır. Hazırlanan sos yumurta sarısı ile çırpılır. Sosu bain marie alıp sade yağ yavaş yavaş eklenerek pi...

Soslar

Mayonez

Yumurta sarısı ve hardal karıştırılır. Hazırlanan karışıma ayçiçek yağı ilave edilir. Limon suyu, tuz ve karabiber ile lezzetlendirilir.

Soslar

Pesto sos

fesleğenleri blanch edin. zeytinyağı hariç bütün malzemeleri blenderdan geçirin. Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin.

Soslar

incirli salata sosu

Zeytinyağı hariç bütün malzemeleri blender makinasında çektir. içine yavaş yavaş zeytinyağı ilave ederek sosu bağla.