Kaya Kurabiye
Tereyağını bir sos tavanında eritin ve tamamen soğutun.Cevizi kuru bir tavada yaklaşık 3 4 dakika devamlı karıştırarak kavurun kenara alıp cevizli soğutun ve bıçakla iri iri doğrayın.Unu kabartma tozu...
Tereyağını bir sos tavanında eritin ve tamamen soğutun.Cevizi kuru bir tavada yaklaşık 3 4 dakika devamlı karıştırarak kavurun kenara alıp cevizli soğutun ve bıçakla iri iri doğrayın.Unu kabartma tozu...
-tereyağ ve şeker çırpılır -yumurta kırılır diğer malzemeler eklenir -en son çikolata eklenir çok karıştırılmaz -porsiyonlanır ve dolaba atılır -180 derecede 10-12 dk pişirilir
Isıya dayanıklı bir kaba çikolata parçalarını ve tereyağını koyun benmari usulü eritin.Bir kaseye un,kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.Bir çırpma kabında ise yumurtaları ve esmer şekeri makinen...
-tereyağ ve şeker çırpılarak kremalaştırılır -yumurta ve pekmez eklenir -kuru malzemelerde eklenir ve hamur 10 dk dinlendirilir -iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla açılır kupatlarla kesili...
Bir kabın içine önce tahin sonra sıvıyağ ilave edin ardından pudra şekeri susam ilave edin unu kontrollü olarak kullanın tüm kuru malzemeleri ilave ederek oldukça yumuşak bir hamur elde edince dondurm...
-Bütün malzemeler homojen bir kıvam alana kadar yoğurulur -şekiller verilir -yumurta sarısı sürülür -çörekotu,susam dökülür -öncede ısıtılmış 170 derece fanlı pişirilir
Kurabiye hamuru için malzemelerin tamamını hamur yoğurma kabına alarak azar azar un ekleyelim ve hamurumuzu yoğuralım. Un miktarını elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar ekleyerek ayarlayabilirsini...
Öncelikle margarini, yağı ve diğer bütün malzemeleri karıştırın. Unu azar azar koyun. Bu ölçü tam 3 bardak un alıyor. Ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur olacak. Yuvarlak şekiller verin ve üzerin...